揚げなすとトマトのだし醤油和え
冷凍の揚げなすとトマトをだし醤油とゆずポン酢で和えた一品。さっぱりとしてとても美味しいので、ぜひ作ってみて下さい。
作り方
- 1
トマトを半分にカットし、半分のトマトを 8等分にカットする。
- 2
パプリカを食べやすい大きさにカットし、冷凍揚げなすと一緒に皿にのせ、レンジで2分加熱する。
- 3
大葉、茗荷、生姜を細切りにし、器に入れまぜる。
- 4
器に①②③と、だし醤油、ゆずポン酢を入れよく和える。
- 5
皿に盛り付け、EXバージンオイルをかけて胡麻をふりかけ完成。
コツ・ポイント
具材は、冷蔵庫に余っている野菜でもOK
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