ボールに*水を入れ、*スキムミルクを2～3回に分けて入れる。入れるたびによく溶かし、ダマがなくなってから次を入れる。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱めの中火で炒め、香りが出てきたら、ベーコン、玉ねぎ、じゃがいもも加える。

じゃがいもの表面が透き通ってきたら、薄力粉を加え、さらに炒める。

粉っぽさがなくなったら、水に溶かしたスキムミルクを加える。時々かき混ぜながら、とろみがつくまで炒める。

とろみがついてきたら、塩、胡椒、カルダモンを加え、味を整え、火を止める。

耐熱皿にうつし、ピザ用チーズをのせ、粉チーズをふりかけ、トースター1000w10分焼いて完成。