鶏もも肉または鶏むね肉を食べやすい大きさに切る。切ったものをビニール袋やジプロックに入れる。

★を混ぜてブライン液を作り、①の袋に入れて冷蔵庫で30分〜半日程度漬け込む。

鶏肉をブライン液から取り出し、キッチンペーパーでふき取り、また袋に戻す。

下味の材料を混ぜ、③の袋に入れ、鶏肉に下味がまんべんなく浸るように袋の上から揉んで、冷蔵庫で30分〜1時間程度漬け込む。

バッター液の材料を混ぜ合わせる。私は小麦粉、米粉、片栗粉をその時の気分で適当な割合で作ってます♪

ノンフライヤーに⑤の鶏肉を重ならない様に並べ、180℃で12分加熱。途中で鶏肉の上下をひっくり返す。