作り方
- 1
鶏もも肉に塩糀をまんべんなくぬり、一晩冷蔵庫に置く。にんにくは、スライスしておく。
- 2
フライパンを温め、鶏肉を皮目から焼く。
※鶏肉から油が出てきたら、キッチンペーパーなどでふき取ると良いです。 - 3
焼き色が付いたら、裏返してにんにくを入れ、蓋をし弱火で蒸し焼きにする。
- 4
食べやすい大きさにスライスして、器に盛る。
コツ・ポイント
塩糀に漬けることで、焼いてもしっとり柔らかい食感になります。
付け合わせにミニトマトなどを添えると、彩りよくなります。
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