青椒肉絲★チンジャオロース★動画あり★

おっちゃんの台所奮闘記
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ピーマンを大量消費!

家でたくさん収穫できたので作りました!

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材料

3人分
  1. 豚もも肉ブロック 200g
  2. ピーマン 4個(80g)
  3. ピーマン 1個(20g)
  4. たけのこの水煮 100g
  5. 適量
  6. ごま 小1
  7. --- ---
  8. 料理酒 大1
  9. 醤油 小1
  10. 塩こしょう 少々
  11. 片栗粉 大1
  12. --- ---
  13. 料理酒 大1
  14. 砂糖 小1
  15. 醤油 大1
  16. オイスターソース 大1
  17. 鶏がらスープの素 小1
  18. おろししょうが 小1/2
  19. おろしにんにく 小1/2

作り方

  1. 1

    ピーマンを縦半分にカットします。

  2. 2

    ピーマンのわたと種を取り除きます。

  3. 3

    ピーマンを縦に細くカットします。

  4. 4

    豚ブロック肉をカットします。

  5. 5

    ボウルにビニール袋をセットします。

  6. 6

    ビニール袋に★(料理酒・醤油・塩こしょう・片栗粉)を入れます。

  7. 7

    ビニール袋の上から揉んで混ぜます。

  8. 8

    ビニール袋に豚肉を入れます。

  9. 9

    ビニール袋の上から揉んで豚肉と★を絡ませます。

  10. 10

    このまま10分位漬けておきます。

  11. 11

    ボウルに☆(料理酒・砂糖・醤油・オイスターソース・鶏がらスープの素・おろししょうが・おろしにんにく)を入れて混ぜます。

  12. 12

    たけのこの水煮をカットします。

  13. 13

    フライパンに油を入れて中火にします。

  14. 14

    フライパンにピーマンを入れます。

  15. 15

    たけのこの水煮を入れて炒めます。

  16. 16

    炒め終わったら取り出します。

  17. 17

    フライパンに豚肉を入れて炒めます。

  18. 18

    フライパンにピーマンとたけのこの水煮を入れます。

  19. 19

    混ぜながら炒めます。

  20. 20

    フライパンに☆を入れます。

  21. 21

    混ぜて具材と☆を絡めます。

  22. 22

    フライパンにごま油を入れて混ぜます。

  23. 23

    お皿に盛り付けて完成です。

  24. 24

    わかりやすく動画も作りました。→
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  25. 25

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