家の＊肉あんかけチャーハン＊
王様のおさんどん @cook_110328453
チャーハンの具はたまごとねぎ、こま切れ肉をざっくり切り簡単に味付けをしあんかけに♪材料費をかけずプチ豪華にしました。
このレシピの生い立ち
冷凍保存のごはんを使い大体あるもので作ってます。すっごくお腹が空いたと言われた時作ったりしてます。チャーハンとおかずを一皿で感覚です。肉を炒めない事で炒めた物より少しですがあっさり仕上がります。
家の＊肉あんかけチャーハン＊
チャーハンの具はたまごとねぎ、こま切れ肉をざっくり切り簡単に味付けをしあんかけに♪材料費をかけずプチ豪華にしました。
このレシピの生い立ち
冷凍保存のごはんを使い大体あるもので作ってます。すっごくお腹が空いたと言われた時作ったりしてます。チャーハンとおかずを一皿で感覚です。肉を炒めない事で炒めた物より少しですがあっさり仕上がります。
作り方
- 1
油を熱しねぎを炒めたらフライパンのはじに寄せ空いてる所でたまごを焼き、ねぎと合わせる。
- 2
１にごはんを入れ炒めたら塩コショウする。下味程度です。
- 3
別鍋に分量の水と肉を入れ煮立ったら調味料Ｂを全て入れ肉に火を通す。
- 4
３に水溶き片栗粉でとろみを付けたら仕上げにごま油をかける。チャーハンを盛り肉あんかけをかける。
コツ・ポイント
肉を煮る時の火加減で汁の残り具合が違いますので水溶き片栗を調整して下さい。肉はこま切れですが好みの部位で作ってください。味付けも好みで調整して下さい薄ければ醤油で濃ければ少し水を足してください。
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