鱈・豆腐・えのきの☆ほんわかみぞれ鍋☆
王様のおさんどん @cook_110328453
やさし～い味！生鱈と豆腐のふわっとの中にえのきの食感！薄味に仕上げ好みの量のぽんずで食べます。おろしたっぷりで美味しい♪
このレシピの生い立ち
大根と生鱈相性が良く家族大好きです。鍋は父の担当でした。必ず鱈が入ってました。その鍋のアレンジです。
アプリでひらく作り方
- 1
鱈を４等分し湯通しをする。豆腐とえのきは食べ易く切る。
- 2
土鍋に分量の水と１を入れ、鱈に火が通ったら大根おろしと調味料を入れる。
- 3
大根おろしが温まれば出来上がりです。ぽんずで食べて下さい。
コツ・ポイント
つゆの量が少なければ水と白だしを増やして下さい。生鱈と塩鱈は割りと並んで売られています。生鱈で料理しています。味ぽんで食べるように薄味しています。大根は部位により多少味が変わります。
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