麺つゆとしょうがで簡単に出来ます。冷たくして召し上がれ。育ち過ぎて大きくなったきゅうりの活用です。

このレシピの生い立ち
兄が家庭菜園できゅうりを毎年作りますが、成長が早く取り忘れるとかなり大きくなり、あまり美味しくない。沢山消費するには煮たらどうかな？これがきっかけです。この時期の我が家の定番です。