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*シンプル*まぐろの竜田揚げ。
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*シンプル*まぐろの竜田揚げ。-レシピのメイン写真

*シンプル*まぐろの竜田揚げ。

王様のおさんどん
王様のおさんどん @cook_110328453

簡単!生姜醤油と酒に漬け、衣を付け油で揚げるだけ。あっさりしてます。からしを付けて食べてください。

このレシピの生い立ち
まぐろに火を通して食べるのは家族のリクエストです。ステーキだったり、フライだったり、癖が無いので何にでも変身してくれます。

簡単!生姜醤油と酒に漬け、衣を付け油で揚げるだけ。あっさりしてます。からしを付けて食べてください。

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まぐろに火を通して食べるのは家族のリクエストです。ステーキだったり、フライだったり、癖が無いので何にでも変身してくれます。

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*シンプル*まぐろの竜田揚げ。

王様のおさんどん
王様のおさんどん @cook_110328453

簡単!生姜醤油と酒に漬け、衣を付け油で揚げるだけ。あっさりしてます。からしを付けて食べてください。

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まぐろに火を通して食べるのは家族のリクエストです。ステーキだったり、フライだったり、癖が無いので何にでも変身してくれます。

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まぐろに火を通して食べるのは家族のリクエストです。ステーキだったり、フライだったり、癖が無いので何にでも変身してくれます。

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材料

2~3人分
  • まぐろ 250g
  • しし唐 6本
  • 片栗粉 大匙2
  • からし 適宜
  • 揚げ油 適量
  • 漬けダレ材料
  • 濃口醤油 大匙2
  • 料理酒 大匙1
  • おろししょうが 小匙2
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作り方

  1. 1

    まぐろは2センチ角に切りタレを全部混ぜたらまぐろを入れ、たまに混ぜながら10分漬ける。

  2. 2

    まぐろに片栗粉を付け3~4分揚げたら、しし唐に箸などで穴を開けて素揚げする。

コツ・ポイント

まぐろは加熱用の切り身を使います。骨さえ除けばどんな魚でも美味しくできます。高温でまぐろを揚げると焦げ易いので中温で揚げて下さい。まぐろの大きさは切り身の厚さによって変わりますので食べ易い大きさで作ります。

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王様のおさんどん
王様のおさんどん @cook_110328453
2014/08/25 11:50に公開

このレシピのキーワード

竜田揚げ まぐろ 片栗粉 ししとうがらし 酒

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