長ねぎ大量消費♡炊き込みご飯

能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ)
能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ) @yumi_kakishima

具材は長ネギだけ! たっぷり入れることで長ネギの旨味も感じられる炊込みご飯になります。

長ねぎ大量消費♡炊き込みご飯

具材は長ネギだけ! たっぷり入れることで長ネギの旨味も感じられる炊込みご飯になります。

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材料

4人分
  1. 2合
  2. 長ねぎ 2本
  3. 醤油 大さじ2
  4. みりん 大さじ2
  5. 料理酒 大さじ2
  6. 鰹節 お好みで
  7. 白ごま 小さじ2
  8. 刻みのり お好みで

作り方

  1. 1

    お米を研ぎます。

  2. 2

    お釜に醤油、みりん、料理酒を加えたら2合ラインまで水をいれます。

  3. 3

    長ねぎを斜めに切ります。

  4. 4

    お釜に長ねぎを加えて30分ほど浸水させます。

  5. 5

    炊き込みご飯モードで炊飯し、炊き上がったら鰹節と白ごまを加えて混ぜ合わせます。

  6. 6

    お茶碗に盛り、お好みで刻みのりをかけたらできあがりです。

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【Smile Cooking スマイルクッキング】🍳能登の料理家👩‍🍳クックパッドアンバサダー2023🐟️発酵食エキスパート1級📺️メディア出演&レシピ掲載経験多数能登半島に住み、その季節に獲れた野菜や魚を捌きながら、地産地消を楽しむ3児の母能登の文化である麹調味料やいしるなど発酵食を愛してやみません。おいしいものを食べに遊びにきた!と言ってもらえるように、日々料理レシピを投稿しています。今は地元の方々に支えられながら能登の新米ばあちゃんを目指しています。Instagram→@yumi.kakishimaお仕事依頼はDMでよろしくお願いします。
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