秋鮭ときのこのホイル焼き🐟🍄‍🟫

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月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度 Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)

北海道の秋鮭を使った、秋鮭ときのこのホイル焼きです🐰🐟️🍄

鮭の身とキノコも美味しいですが、鮭とキノコから旨味が入った出汁がでているのでご飯にかけて食べると最高です。

作って頂けたら、つくれぽくれるとうれしいです🐰

一人分のカロリー:259kcal

秋鮭ときのこのホイル焼き🐟🍄‍🟫

難易度 Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)

北海道の秋鮭を使った、秋鮭ときのこのホイル焼きです🐰🐟️🍄

鮭の身とキノコも美味しいですが、鮭とキノコから旨味が入った出汁がでているのでご飯にかけて食べると最高です。

作って頂けたら、つくれぽくれるとうれしいです🐰

一人分のカロリー:259kcal

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材料

2人分
  1. 秋鮭切り身 2切れ
  2. きのこエリンギ、しめじ、しいたけえのきなどお好みで) 120g
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. バター 20g(10g×2)
  5. 醤油 大さじ2
  6. 白ワイン または酒 大さじ2
  7. 少々
  8. こしょう 少々
  9. レモン(お好みで) 適量

作り方

  1. 1

    秋鮭に塩、こしょうを軽くふり、10分ほど置いておく。

  2. 2

    鮭に匂いがある場合は、出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取とる。

  3. 3

    玉ねぎは薄切りにする。

  4. 4

    きのこは石づきを取り、食べやすい大きさにほぐす(エリンギ葉4等分、しめじやえのきはほぐし、しいたけはスライス)。

  5. 5

    アルミホイルを30cm程度の長さにカットし、鮭1切れにつき1枚用意する。

  6. 6

    ホイルの中央にバター10gを置き、その上に玉ねぎの薄切りを広げる。こうすることで、鮭が焦げにくくなる。

  7. 7

    玉ねぎの上に鮭の切り身を置き、その周りにきのこをたっぷりとのせる。

  8. 8

    さらに、バター(10g)をのせ、醤油、酒を大さじ1づつ、全体にまわしかける。

  9. 9

    アルミホイルの端を持ち上げて包み、具材がしっかりと閉じ込められるようにホイルの端を折り曲げて密閉する。

  10. 10

    上手く密閉できない場合は、さらにアルミホイルをもう1枚用意し、縦まきつけスキマをなくす。

  11. 11

    180℃に予熱したオーブンで、20分焼く。焼き時間は鮭の厚みによって調整してください。

  12. 12

    焼き上がったらお皿にホイルごと盛り付ける。ホイルを開けるときは、蒸気で火傷しないように注意してください。

  13. 13

    お好みでレモンを添えて、食べる直前にレモンを絞ると、爽やかな風味が加わり、一層美味しくなります。

コツ・ポイント

・秋鮭は北海道や東北産で鮮度があまり良くない可能性があります。塩を振った後のドリップは臭みが出る場合は拭いください。鮮度が良い場合はそのまま放置してドリップを吸わせ旨味を戻す方法もあります。

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料理は手間と手際と愛情💕アリサです。料理が大好きです🌙🐰🔪❤アリサは宇宙カフェのレシピ🐰☕🍳を考えながら、世界中のいろんな料理🇯🇵🇰🇷🌍️🔪、オリジナル料理🐰🌙🚀🔪に挑戦します💫。アリサのレシピは、難易度に分かれているので、ご自身に都合に合わせて取り組むことができます☺️🐰✨X(@arisa_rabbit_x)もやっています。よければフォローしてください💕🌙🐰🐤難易度Lvについての説明🐺🐰🚀Lv10 🐺: プロ上級者レベル(非常に高度)狼さんレベル非常に高度な技術と多くの経験が必要で、プロフェッショナルの中でも上級者向け。精密な調整や専門的な道具が求められる場合が多い。🐰アリサは寂しがり屋さんだから孤高の狼さんにはなれないなぁ☹️🚀Lv9 🐻: プロレベル(かなり難しい)熊さんレベル熟練した技術を持つプロ向けで、多くの工程や手間がかかる。味や仕上がりの完成度を高めるために、正確な計算やタイミングが重要。🐰いつかアリサも熊さんくらい大きくなるよ🐻‍❄️🌚Lv8 🦅: 上級家庭料理(難しい)鷲さんレベル家庭料理の中でも難易度が高く、複数の工程や複雑な技術が求められる。料理経験が豊富な人が挑戦しやすい。🐰鷲さんやペンギンさんがカッコいいからお友達になりたい🐧🌝Lv7 🦌: 中級家庭料理(そこそこ難しい)鹿さんレベル基本的な技術に加えて、いくつかの高度な調整が必要。家庭料理としては少し難易度が高いが、丁寧に作れば成功する。🐰アリサも鹿さんくらい凛とした女性を目指してる🫎🌛Lv6 🐗: 経験者向け家庭料理(割と難しい)猪さんレベルいくつかの手順に細心の注意を払う必要があるが、家庭料理の範囲内で作ることができる。料理に慣れている人に適している。🐰アリサは猪さんくらい速く走れるもん⏰️🌔Lv5 🐰: 中級家庭料理(それなりの難易度)アリサレベル基本的な調理技術を持つ人向けで、難易度はそこまで高くないが、少し手間がかかる。🐰アリサはこれくらいならいつでもできるよ🐰💫Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)鴨さんレベル基本的な調理スキルがあれば十分に作ることができ、失敗するリスクが少ない。初心者にも取り組みやすい。🐰お友達の鳩さんや烏くんに教えてもらったよ🕊️🐦‍⬛🌕️ Lv3 🐈: 初心者レベル(かなり簡単)子猫レベル簡単な手順で、あまり手間をかけずに作れる。料理の経験が少ない人でも安心して挑戦できる。🐰子猫ちゃんでもできる。ニャア🐾🌓Lv2 🐕: 超初心者向け(超簡単)子犬レベルほぼ失敗することなく、短時間で簡単に作れる。少ない材料で簡単に調理ができる。🐰子犬くんでもできる。ワン🐾⭐️ Lv1 🐤: 超簡単家庭料理(混ぜるだけレベル)ひよこレベル材料を混ぜるだけで、ほぼ調理技術が不要。初心者でも、気軽に取り組める超簡単なレシピ。🐰ひよこでもできる。ぴよぴよ🐣🌙
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