作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、ワタをスプーンで取る。5mm幅の薄切りにする。☆を振りかけ、揉み込み10分程度おく。
- 2
熱湯で①を茹で、ザルにあげ水気を切っておく。
- 3
フライパンにごま油を熱し、②を加熱する。★で調味し、最後にかつお節を入れて全体を混ぜる。
コツ・ポイント
【一人分野菜量】46ｇ
【砺波市産野菜】ゴーヤ
【食器】越中三助焼き（となみブランド）
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