黄身まんじゅう

雅号☆黎光☆
雅号☆黎光☆ @cook_41259395

お菓子作りで余ったり、割ってしまったり、、
卵黄消費のためのレシピ

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材料

6個分
  1. 卵黄 2個分
  2. 水 小さじ2 (10g)
  3. 砂糖 大さじ1.5 (13g)
  4. ホットケーキミックス 150g
  5. ↑↑レシピID:22585750 参照
  6. お好みのあん 適量

作り方

  1. 1

    ホットケーキミックスまでの材料を全部混ぜ合わせる

  2. 2

    粉っぽさがなくなり、ひとまとまりになったら6等分する

  3. 3

    中身を好みで1個あたり小さじ1程度、包んで丸める

  4. 4

    中身の例
    ★ピーナッツバター
    ★あんこ レシピID:24166103
    ★芋あん
    ★カスタード レシピID:2259174

  5. 5

    6等分に切ったクッキングシートの上にひとつづつのせ、蒸気の上がった蒸し器で8分ほど蒸す

コツ・ポイント

ベタつき強めな生地なので、手早く作業
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白砂糖はダメ、油もオメガ3系メイン、マーガリンやショートニングは絶対NG、、食生活に制約がありすぎる同居人と、気にせず食べたい同居人の板挟み人のレイコウです少ない調味料で手数少なめ調理を目指す作ってみた品を覚書として記録レシピ表記砂糖→てんさい糖、きび糖、オリゴ糖など加熱油→オリーブオイル、米油生食油→アマニ、えごま、MCTオイルなど
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