ぶりに塩・こしょうをふりかけてしばらく置いておき、水気 が出てきたらキッチンペーパーで拭き取る。

ピーマン、にんじん、玉ねぎを細切りにする。

クッキングシートにサラダ油を塗り、❶、❷とカットぶなしめじをのせる。

酒、減塩しょうゆ、バターをのせて包む。

フライパンで10分程加熱する。