にんじんとしいたけのカレーおやき
甘いもの好き長野県民 @cook_40429098
にんじんや椎茸が苦手な人や、変わり種のおやきに興味がある人にオススメです！
高校の授業の一環として使用するので、コメントを沢山頂けると嬉しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
生地作り
- 2
水120ccを沸騰させておく。
- 3
ボウルを計りに乗せ、薄力粉と強力粉を分量分用意する。その後、熱湯以外の生地の材料を入れて混ぜる。
- 4
熱湯を入れ、混ぜながらひとまとまりになるようにまとめる。
この時、最初は熱いのでスプーンなどで少し混ぜてからの方がいい -
- 5
生地にラップをふんわり被せて冷蔵庫に入れて30〜1時間ほど寝かす。
生地が冷えてあまりくっつかなくなったらオッケー - 6
具材
- 7
にんじんとしいたけはそれぞれ0.5~1cmくらいにみじん切りにする。
-
- 8
フライパンに油を引いて、にんじん、しいたけ、ひき肉を入れて火が通るよう炒める。途中でひき肉をそぼろ状にする。
-
- 9
全体に火が通ったら、カレー粉、ソースを入れて全体に味をつける。カレー粉が溶けにくい場合はもう1度火をつけて温めて溶かす。
- 10
おやき作り
- 11
冷蔵庫から生地を取り出し、4等分にして丸める。
-
- 12
生地を手に取り、薄く広げて具材を入れる。具材を入れたら、上の部分をキュッと包み、形を整える。
-
- 13
フライパンに油を引いて、お焼きを並べて中火で少し焼き色がつくまで焼く。シートを敷いておくとくっつきません
-
- 14
色がついたら水を1cmほど入れて、蓋をして蒸す。周りの生地に楊枝を刺してくっつかなければ完成！
-
コツ・ポイント
生地を手に沿わせるようにしてやると具材を包みやすいです。生地がベタベタしていたら、手に打ち粉をしてください。
似たレシピ
-
-
おやつ朝食☆プルーンと鶏肉のカレーおやき おやつ朝食☆プルーンと鶏肉のカレーおやき
プルーンと鶏肉のカレーソテーの晩御飯。それをもちもち生地に詰め込んでおやきにしました。焼いてカリもち、蒸してムチムチ。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24136815
