作り方
- 1
沸騰したお湯に卵4個を入れ10分。
ゆで卵をつくり、殻を剥いておく。 -
- 2
豚バラブロックを半分、青ネギを4本分切り分けておく。
- 3
豚バラブロックを圧力鍋に入れ表面を焼き付ける。
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- 4
表面が焼けたら、ゆで卵、青ネギ、水500ml、醤油大さじ4、砂糖大さじ3、もろみ酢大さじ3を入れて火にかける。
- 5
温まってきたら、圧力鍋の蓋をして中火で火にかける。
- 6
鍋に圧力がかかったら15分火加減を中火〜弱火で様子を見ながら煮込む。
- 7
15分たったら、冷まして圧力が下がるのをまち出来上がりです。
-
- 8
※今回使った琉球もろみ酢です。
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コツ・ポイント
調味液と材料を入れて煮込むだけの簡単に出来る角煮です。
圧力鍋を使う事で時短で味しみトロトロの角煮が出来ます。
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