作り方
- 1
長ねぎは、みじん切りに、えのき茸は石づきを取って、1㎝の長さに切る。
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- 2
ボウルに卵・おろししょうが・片栗粉・酒・しょうゆを入れ、混ぜ合わせる。
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- 3
２のボウルにさらに、長ねぎとえのき茸を入れ、よく混ぜ合わせ、５～６等分に丸める。
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- 4
フライパンに油を入れ熱し、３を中火で焼き、焦げ目がついたら、ひっくり返す。
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- 5
少し焼き(火が通ってなくよいです)、【タレ】を入れ、少しとろみがつくまで煮詰め絡めたら、出来上がり！
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コツ・ポイント
鶏ひき肉に粘りが出るまで混ぜて下さい。
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