ナムルとプルコギの美味しい生春巻き

にゃんとデリシャス
にゃんとデリシャス @cook_41240419
福来魚が沢山採れる地域です。

ナムルとプルコギでビビンバをイメージして作りました。コチュジャンをつけてお召し上がり下さい。にゃんとデリシャスは安くて美味しいを追求します。

ナムルとプルコギの美味しい生春巻き

ナムルとプルコギでビビンバをイメージして作りました。コチュジャンをつけてお召し上がり下さい。にゃんとデリシャスは安くて美味しいを追求します。

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材料

4人分
  1. 人参 2/3〜1本
  2. 豆もやし 1袋
  3. ほうれん草 1袋
  4. 牛コマ 300g
  5. きゅうり 1本
  6. ごま 大さじ1
  7. ◯水 大さじ1
  8. 丸鶏ガラスープの粉 小さじ1
  9. ◯にんにくチューブ 小さじ1
  10. ◯塩 小さじ1/4
  11. 白ごま 適量
  12. ◯白胡椒 5振り
  13. ◯薄口醤油 小さじ1
  14. ●濃口醤油 大さじ3
  15. ●砂糖 大さじ2
  16. ●酒 大さじ2
  17. コチュジャン 小さじ1
  18. ●にんにくチューブ 小さじ1
  19. 大葉 5枚
  20. ライスペーパー 適量
  21. つける用コチュジャン 適量

作り方

  1. 1

    ●の調味料と牛肉を混ぜ合わせ漬け込みプルコギを作ります。

  2. 2

    きゅうりと人参をスライサーで千切りにし、ほうれん草を食べやすい大きさに切ります。大葉を千切りにします。

  3. 3

    鍋にお湯を沸かし、火の通りにくい野菜の順に、人参、豆もやし、ほうれん草と茹でます。

  4. 4

    ザルにあけてしっかり水を切ります。

  5. 5

    ◯の調味料を混ぜ合わせ、野菜を入れてナムルを作ります。

  6. 6

    漬け込んだ牛肉を炒めます。

  7. 7

    フライパン55度位のお湯にライスペーパーを入れてふやかします。

  8. 8

    キッチンペーパーを濡らしまな板の上に敷き、ライスペーパーを広げナムル、プルコギ、大葉、きゅうりを入れて巻きます。

  9. 9

    盛り付けて完成です。コチュジャンをつけてお召し上がり下さい。

  10. 10

    ご飯に盛り付けて、温泉卵を乗っけて、コチュジャンをつけたらビビンバ丼完成です。

コツ・ポイント

野菜が多く調味料の味が薄かったら足して調節してください。

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福来魚が沢山採れる地域です。
2024.5月から始めました。宜しくお願い致します。プロのレシピを参考にアレンジをして11年、毎日料理の研究をして発信しています。本当に納得出来たレシピしか投稿しておりません。参考にして頂けたら幸いです。只今本気ダイエット食を作ろうと食生活アドバイザーの資格を勉強中です。(*^^*)『にゃんとデリシャス』は、簡単で安く外食気分を毎日頑張っております。作り方は全てプロを参考に作る工程や温度を確認し、化学調味料などで時短をしたアレンジものが多いです。ちなみに、ヘルシー!早い!安い!美味しい!の揃ったものだけを『にゃんだふるキッチン』と言うクックパッド名で投稿しております。使い分けてみてください。m(_ _)mにゃんデリ特製と検索するとソース一覧が出てきます。ご利用下さい。『にゃんとデリシャス』、『にゃんだふるキッチン』と、検索すると、それぞれ一覧のランキングが出てきます。よろしければご覧ください。にゃんとデリシャスの方は、表示にトラブルがあり、クックパッドさんを信じていつか治る事を待っているんですけど、まだ正しいランキング表示ではないみたいです。それから、『White cat happy World 』と言うクックパッド名で日本の輸出調味料と海外の食材で作れそうなレシピを英語訳で頑張ってみたいと思っています。災害の時の事を考えた料理や、野外でのご飯を考えた料理でのキャンプ飯には☆★マークを表示しておきます。ワンパン料理や、シャトルシェフ料理、炊飯器料理も増やして行きますので喜んでいただけたら嬉しいです。(*≧∀≦*)毎日クックパッドのランキングチェックをし、作れぽが来たらめちゃくちゃ喜んでいます。見ていただき作っていただき作れぽ迄(´;ω;`)本当に感謝しております。私の家には昔話があって、『キリシタンお島と白猫』と言う話があります。ピンクの泉から蓮の花が咲いた。そんなモチーフのマークを作りました。花の咲いた白猫のお皿は母が昔いただいて一枚だけ家にあった物です。緑の目が素敵で、牡丹の赤と青の花言葉も素敵でした。温かい応援ありがとうございます。
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