アプリでひらく作り方
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ゴーヤを縦半分に切り、中わたをくりぬく。
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- 2
１cm位の幅に切って、袋に☆を入れて味を馴染ませる。袋に入れると調味液が少なくてすむ。半日位漬け込むと美味しいよ！
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- 3
調味液を捨てて、ゴーヤに片栗粉をまぶして油で揚げる。
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コツ・ポイント
コツは特にないけど、ゴーヤを厚めに切っても大丈夫です！今回は、厚みが1.3㍉ありました。ラグビーボールみたいなゴーヤを使えば苦味なし！時々、袋を裏返にして味を馴染ませて！下味しっかり付いている方が美味しいと思います。
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