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ゴーヤの唐揚げ
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ゴーヤの唐揚げ-レシピのメイン写真

ゴーヤの唐揚げ

NZM★
NZM★ @cook_40361536

ビールに合うので、ついついお酒が進んじゃいます

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ゴーヤレシピを増やしたくて♪

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材料

2〜3人分
  • ゴーヤ 1本
  • ★ニンニクチューブ 2cm
  • ★酒 大1
  • ★鶏がらスープの素 小1
  • ★砂糖 小さじ1/2
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤのワタと種をとり、5mm幅の輪切りにする。

  2. 2

    ポリ袋にゴーヤと★を加え、しっかりと揉み込み20分ほどおく。

  3. 3

    別のポリ袋に片栗粉とゴーヤを入れ、空気を含めてシャカシャカ振り粉を満遍なくまぶす。

  4. 4

    フライパンに油を1㎝ほど熱し、カラッとなるまで揚げ焼きしえ完成!
    味を見て薄い場合は塩をまぶしてね♪

コツ・ポイント

・薄めにスライスした方が苦味も抑えられて
 サクサクに仕上がります。
 苦味やしっとりが好きな方は厚めがおすすめ
・片栗粉をまぶす際は、ゴーヤから水分が
 出てるので必ず新しい袋を使用してください。

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NZM★
NZM★ @cook_40361536
2022/09/07 10:00に公開
お酒大好き夫婦の記録用☆おつまみ料理メインになります。
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このレシピのキーワード

から揚げ ゴーヤ 片栗粉 酒

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