お腹に優しい牛ごぼうの炒め煮
オリエンタルママ @cook_40039321
冷凍庫に牛肉の薄切りが残っていたので、昨日買ったごぼうと甘く煮ました。☆食物繊維を毎日の食事で少しずつ取るようにしています。
お腹に優しい牛ごぼうの炒め煮
冷凍庫に牛肉の薄切りが残っていたので、昨日買ったごぼうと甘く煮ました。☆食物繊維を毎日の食事で少しずつ取るようにしています。
作り方
- 1
ごぼうはよく洗いホイルなどで薄く皮をそぎ斜めに薄切りにする
牛肉も食べやすい大きさに切っておく -
- 2
フライパンを温めサラダオイル小さじ1.5でまず牛肉をさっと炒め、 A の調味料で味をつけ別皿に保温して移しておく
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- 3
サラダオイル小さじ1.5で次にごぼうを塩ひとつまみでしんなりと炒める
- 4
しんなりと炒まったら B 調味料を入れ
蓋をして弱火で7分ほど煮る -
- 5
最後に牛肉を加えて全体を混ぜ合わせ火を止め、できれば予熱で味を更に浸透させると良い
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コツ・ポイント
「す」がはいっていない細めのごぼうを選ぶと食感が良いです。素材は別々に炒めてから合わせた方が味が付きやすい
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