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里芋と鶏肉の甘辛煮
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里芋と鶏肉の甘辛煮-レシピのメイン写真

里芋と鶏肉の甘辛煮

雅号☆黎光☆
雅号☆黎光☆ @cook_41259395

芋はさつまいもやじゃがいもに替えても◎

芋はさつまいもやじゃがいもに替えても◎

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里芋と鶏肉の甘辛煮

雅号☆黎光☆
雅号☆黎光☆ @cook_41259395

芋はさつまいもやじゃがいもに替えても◎

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材料

  • 里芋 正味200g
  • 人参 1/2本
  • ピーマン 1〜2個
  • 鶏肉(ムネ、モモ、ささみ等) 1/2枚
  • ↑レシピID:24252506 余裕があれば
  • 片栗粉 大さじ2 (18g)
  • ·砂糖 大さじ1 (9g)
  • ·みりん 大さじ1 (15g)
  • ·酒 大さじ1 (15g)
  • ·醤油 大さじ2 (36g)
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作り方

  1. 1

    里芋は皮を剥いて一口大
    人参とピーマンは乱切り
    鶏肉は一口大にし塩こしょう(分量外)をふっておく

  2. 2

    鍋に里芋と人参を入れてひたひたの水を注ぎ火にかけ、沸騰したら弱火で8分ほど茹でてザルにあげる
    ※レンチンでも可

  3. 3

    肉と野菜に片栗粉をまぶす

  4. 4

    フライパンに油を熱して肉を焼き、火が通ったら野菜と調味料を加える

  5. 5

    とろみがつくまで炒め合わせる

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雅号☆黎光☆
雅号☆黎光☆ @cook_41259395
2024/10/05 06:42に公開
白砂糖はダメ、油もオメガ3系メイン、マーガリンやショートニングは絶対NG、、食生活に制約がありすぎる同居人と、気にせず食べたい同居人の板挟み人のレイコウです少ない調味料で手数少なめ調理を目指す作ってみた品を覚書として記録レシピ表記砂糖→てんさい糖、きび糖、オリゴ糖など加熱油→オリーブオイル、米油生食油→アマニ、えごま、MCTオイルなど
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このレシピのキーワード

煮物 里芋 鶏肉 片栗粉 にんじん ピーマン ささみ もも むね 酒

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