ラムステーキ 粒マスタードソース

ランボーメシ
ランボーメシ @cook_60785852

ラムのステーキ用をスーパーで見て思わず購入。

ラムステーキ 粒マスタードソース

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材料

2人分
  1. ラムステーキ 好きなだけ。焼く前にオリーブオイル塗りたくる
  2. 日本酒 適量
  3. バター 適量
  4. ソース
  5. 玉ねぎ みじん切りちょびっと
  6. マスタード 適量
  7. ケチャップ 適量
  8. 赤ワイン 適量
  9. ウスターソース 適量
  10. ニンニクチューブ 好きなだけ
  11. 塩コショウ 好きなだけ
  12. オレガノ、バジル 適量

作り方

  1. 1

    フライパンで焼く際はひっくり返しまくる。
    柔らかくし、臭みを取る効果を狙って日本酒を振りかける

  2. 2

    ある程度焼けたらバター入れてアロゼする。
    終盤で玉ねぎ投入して火を通す

  3. 3

    肉取り出して休ませる。
    ソースの材料を投入して、ソースを作る

コツ・ポイント

肉はそこそこの火力でひっくり返しまくる。終盤は出てきたアブラとバターで揚げるイメージ。

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ランボーメシ
ランボーメシ @cook_60785852
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ほぼほぼコストコで買った食材を冷凍保存して使用。思いつきのメシ、定番レシピの他、どっかで見たレシピ、メシ屋で食べたものを家にある調味料を使い、手抜きしたやつの備忘録。本格的なものは店で食べれば良いと思っています。
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