作り方
- 1
フライパンで焼く際はひっくり返しまくる。
柔らかくし、臭みを取る効果を狙って日本酒を振りかける - 2
ある程度焼けたらバター入れてアロゼする。
終盤で玉ねぎ投入して火を通す - 3
肉取り出して休ませる。
ソースの材料を投入して、ソースを作る
コツ・ポイント
肉はそこそこの火力でひっくり返しまくる。終盤は出てきたアブラとバターで揚げるイメージ。
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