秋の豚つくね さつまいも&栗
クック⭐︎ルイ @cook_40283040
スタミナ満点、食べ応え抜群。旬のさつまいもと栗を入れた茗荷風味のつくねに仕上げました。行楽弁当やおもてなしの一品にいかがでしょう。
秋の豚つくね さつまいも&栗
スタミナ満点、食べ応え抜群。旬のさつまいもと栗を入れた茗荷風味のつくねに仕上げました。行楽弁当やおもてなしの一品にいかがでしょう。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは適当な大きさにカットし水にさらし水気を切る。茗荷はみじん切りと千切りにする。
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- 2
さつまいもを耐熱性ビニール袋に入れ電子レンジ600wで4〜5分加熱する。熱いうちに軽く潰して粗熱を取る。
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- 3
食品用ビニール袋に肉とＡを入れ粘りが出るまで揉み混ぜ、みじん切り茗荷と❷を加えて混ぜる。
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- 4
❸の袋を閉じ片一方の角をカットして5等分にする。栗が少し顔を出す程度に丸く形を整える。
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- 5
フライパンに油を熱し❹を並べ入れ、中火で焼き色が付くまで焼いて裏返し蓋をして蒸し焼きにする。
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- 6
❺にＢと茗荷の千切りを加え中火で煮か絡めて完成。
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コツ・ポイント
茗荷は長葱、さつまいもはジャガイモなどアレンジＯＫ。冷めても美味しいです。
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