紅玉りんごを半分に切り、グレープフルーツスプーンで芯と蕊を取り除く。（緑の印部分）皮はむきません。

弱火で30分（沸騰してから5分）煮ます。りんごの甘い香りがしてきたら近いです。こんな感じになっていたら出来上がり。

出てきた果汁は芯の部分に盛り、タッパーに入れ冷蔵庫で冷やす。ホットが好きな方はそのままで。盛り付けにアイスを添えます。