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そば湯しるこ
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そば湯しるこ-レシピのメイン写真

そば湯しるこ

大西製粉
大西製粉 @sobako

ほんのり蕎麦の香りがするやさしいおやつ。
そばに含まれるルチンは毛細血管の抵抗性を強くする働きがあるので、高血圧予防に良いと言われています。

ほんのり蕎麦の香りがするやさしいおやつ。
そばに含まれるルチンは毛細血管の抵抗性を強くする働きがあるので、高血圧予防に良いと言われています。

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そば湯しるこ

大西製粉
大西製粉 @sobako

ほんのり蕎麦の香りがするやさしいおやつ。
そばに含まれるルチンは毛細血管の抵抗性を強くする働きがあるので、高血圧予防に良いと言われています。

ほんのり蕎麦の香りがするやさしいおやつ。
そばに含まれるルチンは毛細血管の抵抗性を強くする働きがあるので、高血圧予防に良いと言われています。

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材料

2人分
  • そば粉 大さじ2
  • 水 300ml
  • 白玉 適宜
  • あんこ 適宜
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作り方

  1. 1

    今回は大西製粉「信州そば粉金印」を使います。石臼挽きそば粉よりもきめの細かい均一なそば粉です。

    • そば湯しるこ作り方1写真
  2. 2

    鍋にそば粉と水の1/4量を入れて、泡立て器でよく混ぜる。
    ※ダマが出来やすいので、最初によく混ぜましょう。

  3. 3

    2に残りの水を少しずつ加え、よく混ぜて溶かす。

  4. 4

    鍋を中火で熱し、混ぜながらひと煮立ちさせる。(少しとろみがつきます)

  5. 5

    火を止め、お椀に入れる。

  6. 6

    白玉とあんこを盛り付けて、完成。

    • そば湯しるこ作り方6写真

コツ・ポイント

◇大西製粉HPでそばレシピをご紹介しております。
https://www.konaya.jp/

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大西製粉
大西製粉 @sobako
2024/10/08 05:08に公開
大西製粉は明治創業から百有余年。信州小諸で粉屋を続けてきました。「豊かなそばのある暮らしを届けたい」を理念に、新しいそば料理をお届けします。【大西製粉ホームページ】https://www.konaya.jp/
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あずきあん

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