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レンチン!香り冷茄子
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レンチン!香り冷茄子-レシピのメイン写真

レンチン!香り冷茄子

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

茄子があと2本あり!
我が家定番冷やし茄子

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材料

2人分〜
  • 茄子 2本
  • 3倍濃縮めんつゆ 大さじ2
  • 冷水 大さじ3
  • 紫蘇 2枚
  • 生姜すりおろし 少々
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作り方

  1. 1

    よく洗った茄子はヘタをカットしラップをしっかり巻き600wで3分30秒!

    • レンチン!香り冷茄子作り方1写真
  2. 2

    氷水を用意し、ラップのまま茄子を冷やす

    • レンチン!香り冷茄子作り方2写真
  3. 3

    茄子は手で6カット程度裂くと味がなじみやすい

    • レンチン!香り冷茄子作り方3写真
  4. 4

    容器に薄めた麺つゆを作り3を入れおろし生姜や千切り紫蘇で香りを…

  5. 5

    冷蔵庫で冷やしてからいただくと良い

    • レンチン!香り冷茄子作り方5写真
  6. 6

    茗荷千切りの冷茄子(たっぷりな茗荷)も香りよいです

    • レンチン!香り冷茄子作り方6写真

コツ・ポイント

ニンベンゴールドつゆ旨しです!

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オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321
2024/10/08 04:45に公開
気ままに、料理日記を楽しんでいます。お忙しい中、つくれぽを皆さんありがとうございます。健康を意識したお手軽レシピを気ままにレシピ日記にしていきたいと思います。
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なす 大葉

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