玉ねぎ、にんにくを粗みじん切りにする。

野菜はお好みのサイズに切る。やや小さめに切った方が早く火が通る。

深めのフライパンにオリーブオイルを熱し、ひき肉を炒める。ある程度火が通ったら、玉ねぎ、にんにくを入れて炒める。

さらに残りの野菜を入れて炒め、カレー粉を入れて、カレー粉が全体に行き渡るよう炒める。

トマト缶と水を入れて、5分煮込む。

カレールーを入れ、焦げないように混ぜながら10分煮込む。完成。