作り方
- 1
容器に50ml水をいれ、電子レンジで600w(500w)で１分30秒で容器とスプーンを消毒する
-
- 2
消毒した容器、スプーンはタオルで拭いたりせず、水を切る(水滴等残っててもOK)拭くと雑菌混入の恐れ
- 3
牛乳を100ml程度直接紙パックから容器に投入(計ると雑菌が入るので目分量で適当に)R1を投入
- 4
カップに残ったR1に少し牛乳を投入して消毒したスプーンで混ぜしっかり全部容器にいれる(ドリンクタイプはこの工程省く)
- 5
残り牛乳を目盛り９００mlまで投入、よーく混ぜてカモシコ(ヨーグルティア)にセットして43℃ ７～９時間
-
- 6
７～９時間後に取り出して、容器ごと氷水などで冷やして(水が入らないよう気を付ける、必ず水量は低めで)容器周りを拭く
-
- 7
注意 低糖タイプ、普通タイプどちらも大丈夫ですが、ブルーベリーなど味つきはやめましょう
寒い方が時間が短めがいい - 8
追記 添加物を控えるためにR1低糖カップタイプを普段利用、ないときはR1普通タイプ ドリンクタイプの方が添加物多め
- 9
追記 外気温が暑いときは短く、寒いときは若干長めで
コツ・ポイント
成分無調整牛乳なら大抵大丈夫です、明治のおいしい牛乳、雪印のおいしいメグミルク、写真の無名メーカー等大丈夫でした
ただし、低温殺菌牛乳は数回チャレンジしましたが、トロトロのままで固まらなかったので相性が悪いです、普通の殺菌牛乳にしましょう
似たレシピ
-
ヨーグルトメーカーでR-1ヨーグルト作り ヨーグルトメーカーでR-1ヨーグルト作り
R-1ヨーグルト菌は毎日摂取すると免疫力アップで癌の予防にもなるそう！夕食後に毎日食べるのが一番効果的らしいです。
kyo611 -
-
-
-
-
ヨーグルトファクトリーでR1ヨーグルト ヨーグルトファクトリーでR1ヨーグルト
洗い物ゼロ！ で手軽にR1ヨーグルトが作れます。ヨーグルトファクトリーでは牛乳パックそのままで作れるので衛生的です♪
-
-
-
クリーミー有機豆乳ヨーグルト R-１ クリーミー有機豆乳ヨーグルト R-１
高い種菌を買わなくても市販のR-1ヨーグルトを種菌にして簡単に作れます。インフルエンザ対策にもバッチリ効果のR-1。
-
-
-
電気毛布で♪R-1ヨーグルトを増やす♪ 電気毛布で♪R-1ヨーグルトを増やす♪
ヨーグルトメーカーはないけど、電気毛布ならあるから♪今流行りのR-1 ヨーグルトを増殖させたくて♪
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24161310
