作り方
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鍋で炊きました。ざっと洗って梅干しとだし昆布も入れて、30分以上置いてから炊いています。
弱火で16分です。 -
コツ・ポイント
最初炊いた時、糠臭さが気になったので米はさっと洗います。梅干しとだし昆布を入れたら味がついておいしかったです。
炊飯器で炊くときは、普通の水加減で、もち麦50gに対して、水は100㏄プラスして入れます。
結婚したばかりの頃は、料理は苦手でした。本を買ってきて難しいものばかりに挑戦していたからかもしれません。もっと身近に有り余りの物で調理する事を覚えたら、料理も楽しめるようになりました。調味料も出来るだけ少ない種類で素材の味を生かして作っていきたいと思っています。
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