【保育園のおやつ】 きなこクリームサンド
きなこと豆乳を使ったヘルシーなクリーム(卵・乳製品不使用)です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24179592

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鍋に豆乳・上白糖を入れて弱火で加熱し、よく混ぜて上白糖を溶かす。
薄力粉・きなこを加えて泡立て器でよく混ぜる。
更に混ぜながら火にかける。とろみがつき始めたら火からおろして練り上げて、きなこクリームを仕上げる。
粗熱をとり、お好みの量を食パンに塗ってサンドし、食べやすい大きさにカットする。
②で薄力粉ときなこを混ぜるときは、スプーンではなく泡だて器を使ってよく混ぜることで、粉がダマにならずになめらかなクリーム状に仕上がります。
武蔵野市の保育園で提供している給食レシピです。レシピ作成:子ども育成課
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