アプリでひらく作り方
- 1
味噌・みりん・砂糖で合わせ味噌を作る。
- 2
冷蔵庫にある野菜を食べやすい大きさに切る。キャベツの芯部分は薄切りにすると火が均一に通ります。
- 3
フライパンにバターを溶かし、鮭を身の方を、美味しそうな焼き色が付くように焼く。
- 4
鮭の身の方に焼き色が付いたら裏返し、周りに野菜を入れる。
- 5
鮭と野菜に合わせ味噌を乗せ、蓋をして弱中火め、中まで火を通す。
- 6
鮭の両面に塩こしょうをし、小麦粉をまぶす。
コツ・ポイント
鮭は身の方から焼く(鶏皮魚身⋯とりかわうおみ、と覚えると良いです)。
野菜は多めが美味しいです。
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