アールグレイとりんごのマフィン
Luana☆ @luana_kitchen
旬の紅玉で作ったりんごジャムと香り高いアールグレイの組み合わせが大好きでマフィンにしてみました！秋のゆったりとしたおやつ時間が楽しみになる焼き菓子です♡
アールグレイとりんごのマフィン
旬の紅玉で作ったりんごジャムと香り高いアールグレイの組み合わせが大好きでマフィンにしてみました！秋のゆったりとしたおやつ時間が楽しみになる焼き菓子です♡
作り方
- 1
★の粉類をふるう。バター・牛乳ほ室温に戻しておく。卵は溶いておく。マフィン型にグラシン紙（カップ）を敷いておく。
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- 2
ボウルにバターと砂糖を入れて、白っぽくなるまで よく混ぜ合わせる。
-
- 3
溶いた卵を3〜4回に分け入れて、よく混ぜ合わせる。その都度しっかり混ぜれば分離しない。
-
- 4
☆の材料を入れて、ざっくり混ぜる。
このあたりで、オーブンに１８０度で予熱を入れる。 -
- 5
粉類1/3を入れ混ぜる→牛乳1/3を入れ混ぜる。粉類と牛乳を交互に入れ、その都度混ぜすぎないようにさっくり混ぜ合わせる。
-
- 6
あれば、ラム酒は香り付けに入れても良いです。
- 7
マフィン型に生地を入れ、トッピング用のジャムとスライスアーモンドをのせて、予熱が入ったオーブンで２０分程焼く。
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- 8
焼き時間は各ご家庭のオーブンによって多少前後すると思いますので、調整してください。
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- 9
竹串で生地中心部をさして、生の生地がついてこなければ焼き上がり♬
- 10
飲み物はコーヒーよりも、やっぱり紅茶やハーブティがオススメです！
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コツ・ポイント
りんごジャムの代わりに、ベリー系や柑橘系のジャムでも相性が良いです！ジャムの甘さによっても出来上がりが違ってきますので、お好みの甘さ加減に調整していただければと思います。
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