梅シロップの作り方
作った梅シロップは炭酸水で割って、ソーダで飲むのがオススメです
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密封できる容器を用意し、殺菌します。
方法は熱湯、アルコールなど
梅のヘタを爪楊枝などで取り除く
容器についた熱湯やアルコールを拭き取り、ポリエチレン手袋などで梅と氷砂糖を入れていく。
いれる時は梅→氷砂糖と、梅の層、氷砂糖の層で分けていれ、蓋をして待つ。
何日か待つと氷砂糖が少し溶け液が出てくるので2日おきぐらいに3回ほど容器をひっくり返す(振る)
2〜3週間待って完成
梅シロップが腐ってしまって(又は食べられるか判断が出来ない)、でもどうしても勿体ないという場合は沸騰はさせないで加熱処理などをすると少しでも腹痛等リスクを減らせます。
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