アプリでひらく作り方
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手羽先は軽く洗って、キッチンペーパーで水分を取って、鍋に入れ、ほんのり焦げ目が両面につくまで炒める。
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- 2
にんじんは食べやすい大きさに切る。(この時は半月切り)
白菜は3cm幅に切る。 - 3
手羽先にほんのり焦げ目がついたら、鍋ににんじんとお水とお酒を入れて沸騰させる。
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- 4
灰汁が出たら取る。
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- 5
灰汁を取ったら白菜を入れて、白菜が柔らかくなるまで中火で煮る。
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- 6
白菜が柔らかくなったら、調味料を入れて、中火で5分煮込んだら出来上がり。
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コツ・ポイント
手羽先の臭みが苦手なので、はじめに軽く洗いましたが、気にならない方はそのまま炒めても大丈夫です👌
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