紅玉とアボカドの爽やかサラダ♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345

今が旬の紅玉とブロッコリー、アボカドを一緒にサラダ仕立にしてみました♪
紅玉の程よい酸味が、なめらかな口当たりのアボカドと絡んで美味しく頂けます🤗

ドレッシングのおろしニンニクや、オリーブオイルがいい仕事をしてくれます♪

紅玉とアボカドの爽やかサラダ♪

今が旬の紅玉とブロッコリー、アボカドを一緒にサラダ仕立にしてみました♪
紅玉の程よい酸味が、なめらかな口当たりのアボカドと絡んで美味しく頂けます🤗

ドレッシングのおろしニンニクや、オリーブオイルがいい仕事をしてくれます♪

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材料

  1. 紅玉りんご 1/4個
  2. アボカド 1個
  3. ブロッコリー 1/3房
  4. ラデッシュ 2個
  5. ドレッシング調味料↓
  6. 白だし 小さじ2
  7. おろしニンニク 小さじ1/2
  8. ハチミツ 小さじ1/2
  9. オリーブオイル 小さじ2
  10. レモン果汁 小さじ1
  11. 黒胡椒 適量

作り方

  1. 1

    紅玉は皮ごと使うので、よく洗い
    1/4に切ってからヘタを取り、いちょう切りにする。ラデッシュは薄切りにする。

  2. 2

    ブロッコリーは小房に切り、たっぷりのお湯に塩を振り、色よく茹でておく。アボカドは種を取り皮を剥き、小指大に切っておく。

  3. 3

    ◉調味料を上から順番に合わせながらかき混ぜ、ドレッシングを作る。

  4. 4

    ②のボウルに③のドレッシングを回しかけたら優しく混ぜ合わせ、仕上げに黒胡椒を振って完成です♪

  5. 5

    紅玉の酸味や、ブロッコリーの食感&口当たりなめらかなアボカドがドレッシングに美味しく絡んで、パクパクいけちゃいます😊

  6. 6

    ↓は、白だしの代わりにお醤油を入れたバージョンです。りんご入りのサラダが苦手な主人もこれなら美味しいと食べてくれます🤗

コツ・ポイント

サラダの具材は、ペーパーで水気を拭きとってから合わせる事がポイントです。

⑥の画像参照。
白だしの代わりにお醤油を入れると香りが立って美味しくて♡私は好きですが、色味が少し悪くなってしまうのがちょっと残念です。

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*2022.11.13 キッチン開設*開設から2年半が過ぎました。たくさんのご訪問ありがとうございます(o^^o)2023.10.28 アクセス数が100万に。2024. 8. 3 200万に。2025. 3. 24 お陰様で300万を超えました。とてもうれしく日々の励みになっています✨💕拙いレシピを見つけてくださってありがとうございます🙇‍♀️頂いたつくれぽも楽しみに拝見しています。とにかく食べる事が大好き💕体が喜ぶメニューや満腹メニュー、時々スイーツ…栄養面や野菜を意識したお料理を心掛けています。旬の食材やお得な食材を使ってふと浮かんだアイデアを形にしてみたりまた食べたいな😋と思うものを記録も兼ねてUPさせてもらっています。これからもチマチマと自分の身の丈で楽しんで行きたいと思います😊どうぞよろしくお願いします。
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