紅玉とアボカドの爽やかサラダ♪

ミント15♪ @cook_40373345
今が旬の紅玉とブロッコリー、アボカドを一緒にサラダ仕立にしてみました♪
紅玉の程よい酸味が、なめらかな口当たりのアボカドと絡んで美味しく頂けます🤗
ドレッシングのおろしニンニクや、オリーブオイルがいい仕事をしてくれます♪
紅玉とアボカドの爽やかサラダ♪
今が旬の紅玉とブロッコリー、アボカドを一緒にサラダ仕立にしてみました♪
紅玉の程よい酸味が、なめらかな口当たりのアボカドと絡んで美味しく頂けます🤗
ドレッシングのおろしニンニクや、オリーブオイルがいい仕事をしてくれます♪
作り方
- 1
紅玉は皮ごと使うので、よく洗い
1/4に切ってからヘタを取り、いちょう切りにする。ラデッシュは薄切りにする。 - 2
ブロッコリーは小房に切り、たっぷりのお湯に塩を振り、色よく茹でておく。アボカドは種を取り皮を剥き、小指大に切っておく。
- 3
◉調味料を上から順番に合わせながらかき混ぜ、ドレッシングを作る。
- 4
②のボウルに③のドレッシングを回しかけたら優しく混ぜ合わせ、仕上げに黒胡椒を振って完成です♪
- 5
紅玉の酸味や、ブロッコリーの食感&口当たりなめらかなアボカドがドレッシングに美味しく絡んで、パクパクいけちゃいます😊
- 6
↓は、白だしの代わりにお醤油を入れたバージョンです。りんご入りのサラダが苦手な主人もこれなら美味しいと食べてくれます🤗
コツ・ポイント
サラダの具材は、ペーパーで水気を拭きとってから合わせる事がポイントです。
⑥の画像参照。
白だしの代わりにお醤油を入れると香りが立って美味しくて♡私は好きですが、色味が少し悪くなってしまうのがちょっと残念です。
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