バターと卵を冷蔵庫から出しておく。りんごに皮も入れて煮詰め、コンポートを作っておく。◉は合わせてふるっておく。

ボウルにバターを入れ、泡立て機で白っぽくなるまで混ぜ、グラニュー糖とハチミツを加え、更にふんわりと混ぜ合わせていく。

よく混ぜ合わせた卵液を何回かに分けながら②のボウルに少しずつ加えては、その都度混ぜ、空気を含ませていく。

オーブンを170℃に予熱をかけ、③のボウルに◉を加え、ゴムベラで切るようにさっくり混ぜ合わせる。
粘り気を出さない様に。

紅玉のコンポートは、トッピング用を残し、後は刻んで④のボウルに混ぜ合わせる。

パウンドケーキの型枠に④の生地を流し入れ、ヘラで表面を平らにならし、その上に残しておいたコンポートを並べる。

完全に冷めたら型からはずし、お好みにカットして。カップに皮を入れお湯を注げばきれいなピンク色に♡ハチミツ落としてどうぞ🤗

冷蔵庫で一晩置けば、生地もしっとり落ち着いて、バターの香りが引き立って更に美味しくなり♡私はこちらが好きです🤗