かぼちゃのマフィン
ホットケーキミックスで作るマフィン
レンチンしたかぼちゃで簡単に作れます！
バターの代わりにサラダオイルで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃはタネとワタを取りのぞき、皮を包丁でそぎ落とします。
- 2
耐熱容器にかぼちゃを入れラップをかけてレンジで5分加熱します。
- 3
カボチャが熱いうちにマッシュします。ヤケドに注意です。
- 4
マッシュしたかぼちゃをボウルに入れ
砂糖、牛乳、油、卵を順に入れ泡立て器で混ぜていきます。 - 5
ホットケーキミックスを加え混ぜ、粉が見えなくなったら生地の完成です。
- 6
マフィンカップに半分くらいまで生地を入れます。
- 7
パンプキンシードを生地の上に散らします。
- 8
180℃のオーブンで20分焼いたらできあがり♪
- 9
【追記】
焼き色うすめが良ければ170℃で20分くらい焼きます。焼き上がりに竹串を刺して生地が付かなければ完成です。
- 10
セリアの紙型､40枚入りでお得！
「紙型をセットする型」が別途必要になるので『プリン型』で代用
わざわざ買わなくてOK -
コツ・ポイント
•温度低めで焼くとカボチャの色がキレイに出ます。
生焼けが気になる場合は焼き上がりに竹串を刺して生地が付かなけばOK！
•温度高めで焼いたこんがりのマフィンも美味しいので好みでオーブンの温度調節をしてみて下さい♪
つくれぽ
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