ポン酢、生姜、酒で、合わせ調味料を作っておく。

玉葱と肉を適当な大きさに切る。

フライパンに油を敷き、豚肉を色が変わるくらいまで炒める。

玉葱を入れて半透明になるまで炒める。(キノコがあれば一緒に)

合わせ調味料を入れて、混ぜながら煮汁が半分位になるまで炒める。しっかり馴染めばOK、煮汁無くなっても良い。胡椒もココで。

ご飯にかけてもおかずとしてもOK。
ネギや胡麻を乗せても良い。