レンジ簡単レモン味噌味回鍋肉風甘酢味酢豚
shimaruさんの茄子ぶたきのこの味噌炒めの味が気になり少ない肉の代わりに簡単調味料できな粉レモン風味に甘酢にしてマイレシピレンジ回鍋肉風甘酢酢豚の作り方で作ってみたレシピです。
レンジ簡単レモン味噌味回鍋肉風甘酢味酢豚
shimaruさんの茄子ぶたきのこの味噌炒めの味が気になり少ない肉の代わりに簡単調味料できな粉レモン風味に甘酢にしてマイレシピレンジ回鍋肉風甘酢酢豚の作り方で作ってみたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚こまは3等分にわけて粗めに刻んでから◇を絡めてしばらくおきます
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- 2
1を耐熱皿3つに3等分に置きます
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- 3
2に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます
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- 4
3に▽と△を3等分に加えてよく混ぜてしばらく置きます
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- 5
人参は薄めの短冊切りにします（今回4かけずつで１人分は無しにして茄子の量で調整しています）
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- 6
白菜は房は乱切りにし葉はざく切りにします。（今回ピーマン5かけずつ房は4房ずつ、葉は大きめ3枚ずつにしています）
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- 7
茄子は乱切りにしてしばらく水に浸しておきます（今回7かけずつで1皿は人参分増やしています）
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- 8
玉ねぎは乱切りにしてばらしておきます（今回8かけずつで、ズッキーニ2かけずつと大根4かけずつにして1皿は大根無です）
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- 9
椎茸は食べやすく切りしめじは房を取ってすすいまでばらしておきます
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- 10
玉ねぎ、人参、茄子、白菜しめじと椎茸を耐熱皿3つに3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切りまます）
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- 11
10に◎を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 12
4に11を下味の残りごと乗せてふんわりラップをします
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- 13
12をレンジ600wで4分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 14
すりごまを3等分に加えてよく混ぜます
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- 15
14をラップなしでレンジ600wで3分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 16
軽く混ぜます
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- 17
好みでごまを散らして完成です
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- 18
フライパンで茄子ときのこと豚肉の炒め物にする場合はレシピIＤ40051102をご覧下さい
- 19
少ない肉の代わりにコンソメときな粉と中濃ソースとマヨネーズでコクと風味をだしています
- 20
少量の片栗粉で自然なとろみが付きます
- 21
今回レモン風味に仕上げましたが、▽のチューブ生姜をケチャップにするとフレッシュトマト風味になります。お好みの風味で
- 22
トマト風味にする場合▽のチューブ生姜は加えた方がお勧めです
- 23
酸味が苦手な方▲の酢を半量にして調整して下さい
- 24
チューブ生姜に酢と蜂蜜でレモンのような風味になります。
- 25
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが、控えめが好みの方は△の蜂蜜を砂糖にして調整して下さい
- 26
野菜の種類や量は好みで調整して下さい。今回１人分は人参と大根無しにしています。
- 27
きな粉の量は好みで調整して下さい。無しでも大丈夫ですが。その場合マヨネーズを増やした方がお勧めです。
コツ・ポイント
豚こまの下処理で柔らかくなります。野菜に下味をつけてラップ無しで加熱する事で炒めた感が出ます。作り方17〜27をご覧下さい
つくれぽ
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