圧力鍋に調味料を全部入れて、鮎も入れる

電気圧力鍋なので普通の圧力鍋の事情は分からないですが、魚調理の圧力50分で設定。

終わったら、蓋を開けて煮込み１０分。
途中裏返してもいいですが、かなり崩れやすいです。

汁が少なくなるまで煮詰めれば完成です。