ボウルにバターを入れ、室温に戻しておきます。

リンゴを耐熱容器に入れ、△をふりかけ、電子レンジ600wで1分、加熱します。

③を取り出し、底からすくうように混ぜ合わせ、再度、電子レンジで600wで1分加熱します。

卵を室温に戻したら、ホイッパーでよく混ぜ、牛乳も加えてさらによく混ぜ合わせ、卵液を作ります。

②をヘラで練り、ペースト状になったら、砂糖を2回に分け入れ、都度練り混ぜます。

砂糖のざらつきがなくなったら、⑤を3回に分け入れ、ホイッパーで都度、混ぜ合わせます。(少々、分離しても問題ないです。)

◎を、⑦に振るい入れ、ヘラで粉っぽさがなくなるまで練り混ぜます。

⑧に粗熱が取れた ④を入れ、ざっくりと混ぜ合わせ、型に流しいれます。

⑨を、少し高いところから落とし、空気抜きをし、表面を整えます。

170℃で予熱完了したオーブンで、40分焼きます。

焼きあがったら、串を通してみて何もついてこなければ型から外し粗熱を取ります。