じゃがいもを洗って皮を剥き、耐熱容器に入れ電子レンジ600wで5分加熱します。

フォークで潰したら塩を少々ふって混ぜます。

スモークサーモンは手で、適当な大きさにちぎり 2 に入れます。

3 にマヨネーズを入れ混ぜ合わせます。

4 を25gほどの丸い形にし、ぶぶあられを全体にまぶします。

180℃の油で 5 を茶色になるまで(1分間ほど)揚げます。

油を切り、お皿に盛り付け完成です。