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【腸活】使いやすい!玉葱麹ペースト
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【腸活】使いやすい!玉葱麹ペースト-レシピのメイン写真

【腸活】使いやすい!玉葱麹ペースト

りょーーーこ
りょーーーこ @ryoooko
岐阜県

コンソメや鶏がらスープの代わりに体に優しい玉葱麹。
無添加で素材の旨みが楽しめます❁

コンソメや鶏がらスープの代わりに体に優しい玉葱麹。
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【腸活】使いやすい!玉葱麹ペースト

りょーーーこ
りょーーーこ @ryoooko
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コンソメや鶏がらスープの代わりに体に優しい玉葱麹。
無添加で素材の旨みが楽しめます❁

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材料

  • 玉葱 1個(300〜330g)
  • 乾燥米麹 100g
  • 水 100cc
  • 塩 80g
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作り方

  1. 1

    保存用の瓶は、煮沸消毒し、調理器具(フードプロセッサーやスプーン)はアルコール消毒しておきます。

    • 【腸活】使いやすい!玉葱麹ペースト作り方1写真
  2. 2

    フードプロセッサーに、米麹と水を入れておきます。玉葱は1cm幅にカット。

    • 【腸活】使いやすい!玉葱麹ペースト作り方2写真
  3. 3

    2に玉葱と塩を足し、ペースト状にします。

    • 【腸活】使いやすい!玉葱麹ペースト作り方3写真
  4. 4

    ペースト状になったら瓶に入れて蓋をし、常温で一週間ほど置きます。
    色が白から黄色っぽくなったら完成!
    後は冷蔵庫で保存!

    • 【腸活】使いやすい!玉葱麹ペースト作り方4写真
    • 【腸活】使いやすい!玉葱麹ペースト作り方4写真
  5. 5

    オススメレシピその1
    豆腐ハンバーグレシピID 24250895

    • 【腸活】使いやすい!玉葱麹ペースト作り方5写真

コツ・ポイント

オススメレシピ
コンソメの代用で使えるので
南瓜スープやコンソメスープ、ピラフなどにも◎

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りょーーーこ
りょーーーこ @ryoooko
2024/11/10 00:05に公開
岐阜県
飛騨高山ᵕ̈食べることが大好きです☻ゆる〜く筋トレもしています。私がレシピ作りで心掛けていることは何度も食べたくなるごはん。最近は疲れていても作れる!簡単ごはんが中心ですが「また食べたい!」と思ってもらえるようなレシピを考案して少しでも私のレシピが誰かのお役に立てたら嬉しいです。つくれぽにフォロー励みになっていますᵕ̈いつもありがとうございます✨✨▼インスタにもお料理のせています♡https://www.instagram.com/ry0ooko2▼レシピ本http://www.amazon.co.jp/dp/4800235510【活動実績】レシピ本掲載 60冊以上メディア出演2026年1月 NHK「激突メシあがれ」で白菜づくしのハンバーグを作りました。2023年2月 フジテレビ「めざましテレビ」で 米粉のお好み焼きをご紹介して頂きました。2021年7月 TBSテレビ「ラヴィット!」で鯖缶と梅の素麺を紹介して頂きました。2020年10月 テレビ東京「ソレダメ」に出演。揚げない酢豚とズッキーニのポン酢焼きを紹介して頂きました。2017年2月 日本テレビ「ヒルナンデス」に出演。麻婆豆腐鍋を作らせて頂きました。2015年11月 中京テレビ「キャッチ」に出演。スープカレーを作らせて頂きました。2015年4月 CBCテレビ「ゴゴスマ」に出演。 海老じゃがチリソースを作らせて頂きました。2015年2月 NHK BSプレミアム「カリスmama」に出演。塩レモンでミルフィーユ鍋を作らせて頂きました。タイアップ2021年10月日立「ヘルシーシェフ MRO-W10Z」パンフレットに「めんつゆだけで♪簡単すぎるお手軽肉豆腐」を掲載して頂きました。
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このレシピのキーワード

玉ねぎ 米麹

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