さつまいもパン
紅はるかを使用した秋🍁にふさわしい
優しい甘さのさつまいもパンです
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーで事前にパン生地を作ります。250g分を取り出す。
(ホームベーカリーの分量は500g出来ます) -
- 2
さつまいもを用意します
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- 3
さつまいもの皮を向き 角切りに切り耐熱容器に入れて柔らかくします
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- 4
フードプロセッサーを用意し
柔らかくなったさつまいもと
牛乳 砂糖 生クリームを入れて
混ぜます -
- 5
柔らかくなったさつまいもペーストを取り出して一旦 置いておきます
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- 6
パン生地を長方形に綿棒を使って伸ばします
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- 7
伸ばした半分側にさつまいもペーストを敷き詰めます
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- 8
半分に生地を折ります
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- 9
折った場所をしっかり閉じて 軽く綿棒で伸ばしたら 縦長にカットしていきます
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- 10
カットした生地をネジネジ ねじっていきます
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- 11
200度にオーブンを余熱！卵液をハケで塗り、黒ごまをまぶします
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- 12
オーブン200度で15分～20分焼きます(オーブンによって焼き上がりが違うので調節して下さい)
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- 13
焼き上がりました
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- 14
仕上げに砂糖水を塗ります
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- 15
出来上がり
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コツ・ポイント
さつまいもペーストを作る時 甘さはさつまいもによって違うので 砂糖の量は味をみながら調整して下さい。
パン生地にペーストを挟む時 はみ出さないようにしっかり閉じて下さい。アレンジとして あんこを一緒に挟んだりしても美味しいです。
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