じゃがいも2個をよく水洗いし鍋に水と塩を適量いれ火をつけとく。

じゃがいもの皮をむく。
そしたらざっくり切る。
①に②を入れ柔らかくなるまで火を通す。※菜箸で混ぜながら様子をみる。

玉ねぎ半分を好きなサイズに切る。

牛豚ミンチ277gをボウルに入れる。そしたら③も一緒に入れる。

冷凍いんげん9本をお好みのサイズに切る。

⑥に(A)を入れる。ポリエチレン手袋を使って混ぜる。そしたら片栗粉大さじ2を入れ混ぜる。

②がいい感じになったら火を止め、ざるにお湯を捨てる。鍋に柔らかくなったじゃがいもを入れスプーンなどでほぐす。

⑧に⑩を入れてよく混ぜる。
そしたら少し塩胡椒を適量入れ混ぜる。

卵1個を器に入れ混ぜる。薄力小麦粉を大さじ2入れ混ぜる。

ポリエチレン手袋をつけて⑪を手にとり好きな大きさにかたちをつくり⑮をつけて⑫をつけ⑬に入れ両面よく揚げる。