米を研いで30分以上水に浸す。さつまいもを1cm程度の角切りにする。

中ソースパンに米と水、白だしを入れて軽く混ぜ、さつまいもをのせる。蓋をして中火(IR7)で加熱。

蓋がカタカタしたら弱火(IR3)にして10分。炊けたら10分蒸らす。

小ソースパンを中火(IR5)で熱し、ごま油を敷いてちりめんじゃこを軽く炒める。醤油を加え、水分を飛ばしながら全体に絡める

③に④を混ぜ合わせて完成。