簡単給食　ミニ抹茶ケーキ（卵乳不使用）

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簡単！★町田市の給食
簡単！★町田市の給食 @cook_40136561

卵、乳製品を使わないため、食物アレルギーを持っているお子さんも、そうでないお子さんもみんなが美味しく食べられるケーキです。

（このレシピの生い立ち）
食物アレルギーを持っているお子さんもそうでないお子さんも、みんなが同じデザートを食べられるように考えました。抹茶パウダーの代わりにココアを混ぜればココアケーキ、ブルーベリージャムを混ぜればブルーベリーケーキなど応用も可能です。

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材料

5人分
  1. サラダ油 40ｇ（大さじ3弱）
  2. 砂糖 35ｇ
  3. 調整豆乳 65ｇ
  4. 薄力粉 40ｇ
  5. 上新粉 25ｇ
  6. ベーキングパウダー 1.75ｇ
  7. 抹茶パウダー 少々
  8. 抹茶 少々
  9. 甘納豆 お好みの量
  10. ミニマドレーヌカップ（60ｍｌくらいのサイズ） 1枚
  11. あれば
  12. 粉砂糖 少々

作り方

  1. 1

    ボールにサラダ油、豆乳、砂糖を入れてよく混ぜる。

  2. 2

    小麦粉、上新粉、ベーキングパウダー、抹茶を①に少しずつふるい入れながらさっくり混ぜる。

  3. 3

    甘納豆を生地に混ぜ込み、ミニマドレーヌカップに入れて170℃のオーブンで15分程度焼く。（時間は目安です）

  4. 4

    粗熱が取れたら、粉砂糖をふるい完成。

コツ・ポイント

乳アレルギーのお子さんがいなければ、サラダ油はバターに、豆乳は牛乳に変更も可能です。

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「簡単！★町田市の給食」は、学校・保育園・保健所・病院のコラボレーションです。健康で栄養バランスのとれた町田の給食を紹介していきます。ぜひご家庭でも作ってみてください！！つくれぽは見させていただいてます♪掲載・返信はできませんが、ご了承ください。町田市ホームページ：http://www.city.machida.tokyo.jp/（トップページ＞子育て・教育＞教育委員会＞学校教育＞学校給食）
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