長ちくわを縦に半分に切る。

ボウルに薄力粉と青のりを入れ、水で溶いて、ちくわに絡ませる。

油で揚げる。

ごぼうと人参を細切りにして、ごま油で炒める。

お酒、みりん、麺つゆを加え好みの硬さまで炒める。

白ごまをふる。

冷凍エビカツを揚げる。

器(と言うより容器)にごはんを盛り付け、花かつおをふり、お海苔を被せる。

お海苔の上にちくわの磯辺揚げ、カットしたエビカツ、きんぴらごぼうを盛り付ける。

エビカツにタルタルソースをかける。

できあがり♪

お麩のお味噌汁と緑茶を添えて。