作り方
- 1
2、3分混ぜながら熱して香りを出す
少し色づいたら火を止め、サラダ油も入れて冷ます -
- 2
ボールに小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖をふるう
- 3
②にはちみつを入れて、
その上から①を茶漉しで漉しながら入れる -
- 4
アーモンドを入れて混ぜ合わせる
- 5
卵白を2回に分けて入れてなめらかになるまで混ぜる
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- 6
⑤を1時間位常温で休ませる。その間に
型に油を塗り、小麦粉を振るいでうっすらかける。余分な粉は落として冷蔵庫で冷やす - 7
型に生地を入れて200度に予熱したオーブンで18分焼く
型が大きいので鉄板無しでそのまま中段に入れました -
- 8
焼き上がったら型から出して網の上で冷ます
-
- 9
型が１列余ってしまいました。
分量少し多くした方がいいかも、、
コツ・ポイント
昔この型でお菓子を焼いたらくっついてしまいそれ以来放置してましたが、
やっぱり使いたくて挑戦！
油を塗り、粉を振るい、冷やす。
これで気持ちよくはずれました!
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カスタードクリームやタルトを作ると、卵白が残りますね。私は、このケーキを作る前提で、卵白３個分ずつ冷凍しています。
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